Qui nous sommes

La Birraria est devenue dans le temps une référence dans la restauration locale et un carrefour dynamique pour tous les touristes qui viennent visiter la ville. Les grandes salles intérieures climatisées, la terrasse suggestive sur le campo San Polo et la cour intérieure exclusive plus intime et réservée, permettent de satisfaire les exigences de chacun.

La cuisine est authentique, simple et savoureuse. Les spécialités s’inspirent de la tradition méditerranéenne, avec une attention particulière à l'origine et à la traçabilité des ingrédients, en privilégiant les produits de qualité de notre territoire.

MÉLANGES À LONGUE LÉVITATION

Nos mélanges à longue lévitation pour les pizzas sont le résultat d'une recherche en pleine évolution, nous utilisons uniquement de la farine italienne moulue sur pierre, des ingrédients de première qualité de cultures biologiques et provenant de lieux de production slow food.